Kuchár-Vedúci smeny

Vykonávate práce spojené s výrobou a prípravou teplých a studených jedál, pričom sa snažíte o ich maximálnu chuťovú kvalitu.

Zodpovedáte za správne spracovanie a účelné využitie potravín určených k výrobe jedál, aby ste minimalizovali odpad a zabezpečili efektívnosť.

Dbáte na dodržiavanie predpisov HACCP a ich uplatňovanie v praxi, čím prispievate k bezpečnosti potravín.

Každý deň začínate s prípravou surovín a plánovaním menu, aby ste zabezpečili hladký chod kuchyne a uspokojili rôzne chute zákazníkov.

Počas smeny koordinujete činnosť tímu, zabezpečujete kvalitu jedál a spokojnosť zákazníkov, pričom sa snažíte o príjemnú atmosféru v kuchyni.

Pracovná doba je typicky od 08:00 do 21:00, pričom sa môžete tešiť na rôzne smeny počas týždňa, čo vám umožní plánovať si voľný čas.

Na pozícii vedúceho smeny sa striedate s kolegami, aby ste si zabezpečili dostatok času na oddych a regeneráciu, čo je dôležité pre vašu pohodu.

Typický deň na pracovnej pozícii začína kontrolou zásob a plánovaním, čo zabezpečí, že máte všetko potrebné na prípravu jedál.

Ďalej sa zameriavate na školenie nových členov tímu, aby sa rýchlo zapojili do práce a prispeli k úspechu kuchyne.